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宮城で見つける「私の珈琲」

自家焙煎珈琲の誘惑

｜仙台｜2026年02月24日

自家焙煎珈琲の誘惑

「本当に美味しいコーヒーを自宅でも楽しみたい」そんな願いを叶える、宮城・仙台の自家焙煎珈琲店をご紹介。産地に縛られない豆選びや、プロが教える正しい保存法・淹れ方のコツなど、日常のコーヒーライフを豊かにするヒントが満載です。専門店の香り高い豆を手に入れて、至福の「おうちカフェ」を始めませんか？

スガ焙煎珈琲豆屋｜日常を彩る、店主厳選の香り自分へのご褒美にしたい一杯

扉を開けると広がる香ばしい香り。宮町の「スガ焙煎珈琲豆屋」は、産地や銘柄の固定観念に縛られず、店主が惚れ込んだ「本当においしい豆」だけが並ぶお店です。

豆の個性を最大限に活かした焙煎は、驚くほど家でも淹れやすく、日常に彩りを添えてくれます。精製違いの飲み比べなど、新しい発見を求めに足を運びたくなる一軒です。自分好みの「正解」が見つかるよう、店主が丁寧に寄り添ってくれます。

お気に入りの一袋を手に、心豊かなコーヒーライフを始めてみませんか。
【スガさん直伝】おうちでの正しい豆保存と、美味しい挽き方

保存方法
豆で購入し直前に挽くのが最良。保存は空気に触れぬよう密閉し、温度変化の少ない冷蔵庫の野菜室に入れるのが美味しさを保つ秘訣です。

美味しく淹れるポイント
[器具の準備と蒸らし]
抽出容器を温め、ペーパーに粉をセットします。細口ケトルを使い、豆全体にお湯を行き渡らせるようにゆっくりと注ぎ始めます。

[抽出のプロセス]
細くゆっくりとした湯量を維持しながら抽出を続けます。まずは美味しい成分が凝縮された、濃いコーヒーを丁寧に引き出します。

[味の調整と仕上げ]
濃く抽出された状態から、次第にちょうど良い濃さまでお湯で薄めていくイメージで仕上げると、雑味のない一杯が完成します。

スガ焙煎珈琲豆屋

022-399-6115／仙台市青葉区宮町2-2-20／JR東照宮駅より徒歩約12分／12:00～20:00／不定休
※店内でコーヒーの提供はしておりません。

スガ焙煎珈琲豆屋

FLATWHITE COFFEE FACTORY flagship｜20種以上の豆と選べる抽出バリスタが届ける至福の一杯

ハンドドリップコーヒー 540円～ベイクドチーズケーキ　570円 ※店内飲食の金額

20種以上の豆と好みの抽出方法をバリスタが提案。店内で丁寧に焼き上げるベイクドチーズケーキは、コーヒーとの相性も抜群です。「産地を感じる一杯」を追求する独立系ロースターこだわりの自家焙煎コーヒーを堪能することができます。「どうせ飲むなら美味しいコーヒーを」という拘りが詰まった一杯を楽しめます。