巻頭特集
お店の個性がシュワっと弾ける
足立のクラフトドリンク
足立｜ 東京 ｜2026年06月02日
目次
素材の魅力を引き出した、作り手のこだわりが光る炭酸ドリンクの特集です。
専門店から個人カフェまで、足立で愛される多様なクラフトドリンクをご紹介します。
コーヒー専門店のこだわり 甘さ控えめ、後味すっきり
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クラフトジンジャーエール 650円
イートイン テイクアウト
焙煎所直営のカフェとして、香り高いコーヒーを提供する「八重洲珈琲 千住中居町店」。こちらで楽しめるのは、自家製のジンジャーシロップを使用した、すっきりと飲みやすいクラフトジンジャーエールです。生姜の爽やかさやスパイスの存在感を引き出しつつ、あえて強く主張しすぎない絶妙なバランスに整えられているのが特徴。甘さだけでなく心地よい余韻も感じられ、食後やカフェタイムにもぴったりな一杯です。コーヒー専門店でありながら、ドリンク一杯にも“自分たちらしさ”を込めたこだわりが感じられます。
クラフトジンジャーエール
| 炭酸の強さ | ★★★★ | スパイスの強さ | ★★★★ | |
| 甘味 | ★★★ | 大人向け | ★★★★ | |
| 辛味 | ★★★ | 子ども向け | ★★★ |
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「甘さ・香り・スパイス感のバランスづくりがとても難しい」と語るオーナーの長谷川さん。素材の存在感を出しすぎると飲み手を選び、抑えすぎると自家製らしさが弱まってしまうため、現在のバランスになるよう何度も試作を重ねたそうです。自分たちらしい味を形にできるのがクラフトドリンクの楽しさであり、コーヒー専門店として培った“香りの設計”も、この一杯に活かされています。
一口飲むと、生姜のフレッシュな香りとスパイスの風味が口いっぱいに広がります。強すぎない刺激が心地よく、すっきりとした喉ごしで後味も爽快。暑くなる季節にぴったりな、爽快感あふれる一杯です。 -
お茶が香るクラフトコーラ
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muicaコーラ （イートイン）850円／（シロップ）2,400円
イートイン テイクアウト お取り寄せ
日本茶専門店がつくる、静岡県産「紅烏龍茶」の華やかな余韻を楽しめるクラフトコーラ。烏龍茶のような豊かな風味とスパイスの刺激が絶妙に調和します。お茶由来のフルーティーな香りと、ほどよい渋味を楽しめる一杯です。
muicaコーラ
| 炭酸の強さ | ★★★ | 大人向け | ★★★★★ | |
| 甘味 | ★★★ | 子ども向け | ★★★ | |
| スパイスの強さ | ★★★ | お茶の余韻 | ★★★★★ |
八百屋さんのレモンで作る
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自家製レモンスカッシュ 330円
イートイン テイクアウト
八百屋さんの新鮮なレモンで作った自家製シロップを使用。氷砂糖に漬け込み、毎日混ぜて果汁の風味を凝縮させています。丁寧な下処理でレモンスライスも美味しく食べられるそう。ほっと一息つけるカフェ時間にぜひ。
自家製レモンスカッシュ
| 炭酸の強さ | ★★★★ | 大人向け | ★★★ | |
| 甘味 | ★★★ | 子ども向け | ★★★ | |
| レモン感 | ★★★★★ | フレッシュ感 | ★★★★ |
足立の新名物に！？
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アダチクラフトコーラ （シロップ）1,950円
テイクアウト お取り寄せ
「子どもでも飲みやすい」がコンセプトの足立区発コーラ。国産クロモジをベースにした独自のスパイス配合で、自然な香りとすっきりした後味が楽しめます。地域のイベントやお祭りなどにも積極的に出店しています。
アダチクラフトコーラ
| 炭酸の強さ | ★★★ | 大人向け | ★★★ | |
| スパイスの強さ | ★★★ | 子ども向け | ★★★★★ | |
| 甘味 | ★★★★ | やみつき度 | ★★★★★ |
アダチコーラ
たけのつカー＆パーク（足立区西竹の塚2-8）にて月1～2回販売。
次回販売日：6/7ほかBASEショップにて販売中
https://adachicola.base.shop/
足立生まれのクラフトビール（アルコール）
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ADACHI BEER 600円～
イートイン テイクアウト お取り寄せ
足立区の水を使用し、麦芽の糖化から瓶詰めまで全工程を所内で行っています。定番フレーバーから、マンゴーなどを使ったフルーツビールも展開中。地元素材も取り入れながら、地域との繋がりを大切にした一杯を届けます。
ADACHI BEER
| 炭酸の強さ | ★★★ | 大人向け | ★★★★★ | |
| 苦味 | ★★★ | ホップ感 | ★★★★ | |
| フルーティー | ★★★ | 地元密着度 | ★★★★★ |
あだちブルワリー
03-5856-9962／足立区西新井本町3-10-24
公式通販サイト：https://store.adachibrewery.com/
※こちらはお酒です。※お酒は20歳になってから
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