NEW OPEN
横浜市青葉区｜「油そばでも、まぜそばでもない。“MIX”という新ジャンル。」
NEW OPEN 2026/7/2(木)
SHAMO NIBO MIX by RAMEN KOZRO
横浜市青葉区｜ 神奈川 ｜2026年07月15日
化学調味料を一切使用せず、軍鶏・煮干し・醤油、それぞれの素材の旨味を丁寧に重ねて仕上げた一杯を提供。
芳醇な香りと深いコクが特徴の軍鶏油、国産平子煮干しの豊かな旨味、愛知県産たまり醤油を中心に数種類をブレンドした特製醤油。低温調理後に炭火で吊るし焼きにしたチャーシューなど、一つひとつの素材と製法にこだわり抜いています。
青森県産「青天の霹靂」を土鍋で炊き上げたご飯や、その日の感性で仕上げるアミューズとともに、一杯だけでは終わらない食体験をお楽しみいただけます。
≪おすすめ人気No.1≫満開ガリマヨ SHAMO NIBO MIX 2,000円
軍鶏油と煮干しの旨味を軸に、特製ガーリックマヨソースとたっぷりのトッピングを合わせた「満開」仕様。食べ応えも満足感も抜群で、SHAMO NIBO MIXを存分に味わえる一番人気の一杯。
※旬の食材を取り入れた期間限定メニューも定期的に登場し、訪れるたびに新しい味に出会えます。
横浜市青葉区美しが丘4-9-2／東急田園都市線「たまプラーザ駅」徒歩14分ほか／11:00〜15:00 17:00〜22:00／水・日曜定休
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