巻頭特集FEATURES
特別な朝時間で幸せな一日のスタートを
梅雨の憂鬱な時期、横浜周辺エリアならではのホテルステイで極上の朝ご飯を満喫して、ハッピーな一日のスタートを切りませんか。
極上のホテル朝食
横浜 | 神奈川 |2025年06月17日
150種超の和洋中ブッフェで朝からテンションUP!
しっかり食べて元気な一日のはじまりを
-
ヒルトン横浜|Allday Dining Parade(オールデイダイニングパレード)
“忘れられない朝食体験”を届ける朝食ビュッフェはシェフのこだわりが詰まった150種類を超える料理の数々。人気のライブキッチンでは好きな具材でできたてのオムレツやエッグベネディクトを堪能でき上質な口どけはさすがホテルクオリティ。この他、ヒルトンオリジナル湘南ポークを使用したソーセージをはじめ、ハムやベーコンなど日替わりのミートは8種類。6月からアーモンドミルクを使用したオートミールに、チアシードやカカオニブなど、15種類以上のトッピングが選べる新メニューが登場。朝からしっかり栄養チャージが可能です。
料理長 小松守さん
オープン時から変わらぬメニューでいつでも同じ味を提供。ベリー、パイナップル、マンゴーなどの南国フルーツ入り新メニューは、少量で栄養補給ができるので食欲がないこの時期にもピッタリです。

ヒルトン横浜|Allday Dining Parade(オールデイダイニングパレード)
大人4,500円・小学生2,250円(宿泊者大人3,800円・小学生1,900円)/横浜市西区みなとみらい6-2-13ホテル棟3F/MM線新高島駅4番出口より徒歩約7分/7:00-10:00(L.O. 9:30)/TEL.045-641-8108(受付10:00~18:00)
ヒルトン横浜|Allday Dining Parade(オールデイダイニングパレード)
地上20Fの天空で味わう優雅な朝食タイム
こだわりを感じるフレンチトーストは必食!
-
三井ガーデンホテル横浜みなとみらいプレミア|RISTORANTE E’VOLTA -Unico Polo-(リストランテ エボルタ -ウニコ ポーロ-)
神奈川県産素材の地産地消をテーマに、モダンイタリアン中心の和洋中ビュッフェ。特にフレンチトーストが評判。ミルクとバターたっぷりの特製ブリオッシュに、濃厚クリームと高級卵・茜美人のアパレイユをたっぷり染み込ませ、芳醇なダークラムが香るカスタードクリームをのせ、フランス産カソナードで表面を香ばしくキャラメリゼ。クレームブリュレのようにとろける、ここでしか味わえない特別な一品です。この他、湘南しらすと浜名湖産生海苔のパスタや秦野野菜のミックスサラダ等の地ものメニューも。
料理長 高見博史さん
「品数多く、バランスよく。常に研究し、よりよいものをお客様へ。」
美味しさはもちろん、心を込めたおもてなしやみなとみらいならではのロケーション、レストランで過ごす非日常の時間にも魅力を感じていただけるよう努めてまいります。

三井ガーデンホテル横浜みなとみらいプレミア|RISTORANTE E’VOLTA -Unico Polo-(リストランテ エボルタ -ウニコ ポーロ-)
4,400円(宿泊者3,520円)/横浜市西区みなとみらい3-3-3-20F/MM線みなとみらい駅5番出口より徒歩約5分/7:00~10:30(最終入店10:00)/年中無休(法定設備点検日除く)TEL.045-227-1311(ホテル代表)
三井ガーデンホテル横浜みなとみらいプレミア|RISTORANTE E’VOLTA -Unico Polo-(リストランテ エボルタ -ウニコ ポーロ-)
主役は奇跡の米といわれる極上の希少品種
地元食材を散りばめた心のこもった和食膳
-
ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜|日本料理 華暦(はなごよみ)
神奈川県出身の青木料理長のこだわりが細部に配された新メニューの主役は、岐阜県下呂市で突然変異で発見された奇跡の米「いのちの壱」。コシヒカリの1.5倍もの大粒で、香り・甘み・粘りが際立ち、冷めても美味しい格別な味わい。ゲストの到着に合わせて一釜ずつ丁寧に炊き上げ、時間と共に変化する風味も堪能できます。その他、三種のフレッシュジュース、蝦夷鮑の朝なべ、風味豊かな走水海苔、焼津本枯節、濃厚な恵壽卵を使用しただし巻き玉子など、料理長選りすぐりの品々が勢揃い。水庭に浮かぶ個室で清々しい朝を満喫できます。
料理長 青木信啓さん
日本料理の美学として表現される「引き算の文化」にならい、その時期にあたり前のようにある美味しい食材を、あたり前のように無駄なく料理する、という考えを尊重した料理の真髄をお楽しみください。

ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜|日本料理 華暦(はなごよみ)
6,957円(税サ込)/横浜市西区みなとみらい1-1-3-3F/MM線新高島駅・みなとみらい駅より徒歩約8分/7:00~10:30(L.O.9:30)/年中無休(法定設備点検日除く)/TEL. 045-522-0077(レストラン予約)
ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜|日本料理 華暦(はなごよみ)前の記事