昨年誕生したばかりのクラフトビール醸造・販売所。「ADACHI BEER」は厳選された素材を使用して小ロットで丁寧に醸造、麦芽の糖化から発酵、貯酒、瓶詰めまで、すべての工程を所内で行っています。仕込み水には足立区の水、麦芽はドイツ産、ホップはアメリカ産とドイツ産のものを使い、麦芽とホップのバランスを重視したビール造りが持ち味。
地域との結びつきも大切にし、区内唯一の稲作農家「ファーム136」のもち米を使用した限定ビールの開発など地元食材を取り入れた活動にも積極的。
代表の阿尾さんは、「生まれた故郷である足立区に誇りを持って生きてほしい」との想いから「自分でも地元産のクラフトビールを造りたい」と醸造を開始。「誰が造ったのかわかるビールを提供することで、地域コミュニティが発展するような＂いい文化＂を作りたいと思っています」。醸造所でのボトルの直販のほか、区内の酒屋や飲食店にも流通させ、幅広い人々に「ADACHI BEER」が届くように工夫。次世代に残せる銘柄にすることを目標に、日々ビール造りに励んでいます。最近では足立区のふるさと納税返礼品にも選ばれ、区外への魅力発信にも貢献。醸造所併設のビアスタンドでは、作りたての新鮮なクラフトビールが味わえ、初めての方には3種類のビールを選べる飲み比べセットもあり、自分好みの「ADACHI BEER」を見つけるのにも最適です。

自家製ホップと地域連携。小規模だからこそできる、顔が見えるビール造りを行っています。